Edad de las viñas: Entorno a los 100 años.

Rendimiento: Menos de 1 kg. por cepa.

Tipo de suelo: Arcilloso con gran presencia de arena.

Ubicación: Laderas de 700 metros de altitud con orientación sur. Vendimia: Manual.

Elaboración: Crianza durante 11 meses en barrica de roble francés.